夕飯メニューを考えるのが面倒な人へ!オススメレシピ最強の1品

ワーママの時短家事

こんにちは!のりのりです。

今日は毎日頑張っている主婦の皆さんのために

疲れて夕飯のメニューが考えられない時の救世主・肉野菜炒めのバリエーションレシピについて紹介します!

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夕飯を考えるのが面倒!!

主婦だって疲れている…!夕飯作りたくない…!

主婦のみなさーーーん!!毎日お疲れ様です!

朝起きて、洗濯機まわして、朝食作って、子どもを起こして…

毎日毎日同じことの繰り返しで生きてる気がしないよ!!!

(これが分かった人はアラフォーですね!?)

そんな忙しい毎日をさらに忙しくしているのは毎日の夕飯のメニュー決めですよね…。

家族みんなで食べるものだから、それぞれの好みも把握しなきゃだし、栄養バランスも気になるし、お財布事情も気になる…すべての条件を満たすメニューを毎日毎日考えなきゃいけないなんて、何よりも大変なプロジェクトではありませんか!?

夕飯を食べて茶碗を洗いながら、

「は~、明日の夕飯何にしよう…」とか悩んでいませんか??

「今日の夕飯何にしよう」という呪いのような悩みから、開放できるアイデアを提案させて頂きます。

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毎日肉野菜炒めでもいい!という提案

肉も野菜もバランスよく摂れるメニュー「肉野菜炒め」

ここで提案したいのは

「毎日肉野菜炒めでもいいじゃないか!!」というアイデアです。

肉野菜炒め…誰でも作ったことがあるはず。

肉も入って野菜も入って、栄養バランスもそれなりに摂れるはず。

具材と味付けを変えることで毎日OK!

「え~、でも、毎日肉野菜炒めだなんて…」と思いますか?

でも、具材と味付けを変えることで、まったく違う料理にすることができるのです!

具体的な作り方を説明しますね。

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毎日肉野菜炒め計画!詳細レシピ

基本的には①肉を炒めて②野菜を炒めて③味付けをするという3ステップだけでできる肉野菜炒めですが、もっとおいしく作るポイントがあります。

肉野菜炒めをおいしく作るポイント

肉に片栗粉をまぶす

肉を炒める前に片栗粉をまぶすことで、味が絡みやすくなります。また、肉が固くなるのを防いでくれます。

肉と野菜を別々に炒める

肉を炒めたらいったんフライパンから取り出してから、野菜を炒めましょう。野菜に火が通ったら肉を戻して味をつけます。

こうすることで、肉に火が通りすぎて固くなるのを防ぎます。

また、野菜がシャキシャキに仕上がります。

具材の組み合わせ

鶏肉に合う野菜

ミニトマト

ズッキーニ

パプリカ

豚肉に合う野菜

ニラ

キャベツ

もやし

きのこ

牛肉に合う野菜

玉ねぎ

長ネギ

ピーマン

ひき肉に合う野菜

パプリカ

玉ねぎ

味付けの変え方

味付けも、和・洋・中で考えれば簡単です!

雑誌で紹介していた合わせ調味料の考え方を実践してみたら、毎日違うバリエーションの肉野菜炒めを作ることができました!

こちらで紹介している調味料は、肉300グラム前後、野菜600グラム前後のときの分量です。

あとはお好みに合わせて調整してくださいね。

和の合わせ調味料

  • 醤油大さじ2
  • 料理酒大さじ2
  • みりん大さじ2

何にでも使える万能照り焼き味です!お肉を焼くときのタレにもOK☆

洋の合わせ調味料

  • トマトケチャップ大さじ2
  • ウスターソース大さじ1
  • 料理酒大さじ1

子供が大好きなケチャップ味です♪

中華の合わせ調味料

  • オイスターソース大さじ1
  • しょうゆ大さじ1
  • 料理酒大さじ1

この味付けで牛肉×ピーマンを炒めれば、簡単チンジャオロース風ですね♪

マヨカレー味

  • マヨネーズ大さじ3
  • カレー粉大さじ1
  • 醤油大さじ1

子供もパパも大好きカレー味!

お好み焼き味

  • ウスターソース大さじ3
  • しょうゆ小さじ2
  • 料理酒大さじ1
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これで毎日肉野菜炒めでも大丈夫!

毎晩献立に悩まない!

「毎日肉野菜炒めでもいい」このアイデアは、毎日献立に悩んでいる私たち主婦にとって、救世主のような斬新な提案だったのではないでしょうか。

さすがに毎日とまではいかなくても、献立が思いつかないときにはとりあえず肉野菜炒め…ということにするだけで、かなり気が楽になると思います。

冷蔵庫にあるもので作れるのもいいですね!

ぜひ、今夜から取り入れてみてください。

 

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